L’agenzia europea per la sicurezza alimentare, afferma specificamente che i vermi della farina essiccati, le larve dei coleotteri, sono sicuri per il consumo umano, nonostante il rapporto abbia anche notato che «è probabile che si verifichino reazioni allergiche»
Gli insetti devono essere bolliti «per eliminare potenziali agenti patogeni e ridurre o uccidere i batteri»
L’UE ha spinto le «proteine a base di insetti» in sostituzione dei prodotti animali, sostenendo che salverà il pianeta.
L’UE continua a promuovere l’idea di mangiare insetti; la mania per il consumo di insetti deriva dalle linee guida delle Nazioni Unite;
